鶏油(チキンオイル)15kg(送料別)

【鶏油(チキンオイル)について】

当社の「鶏油」はすべて国産の廃鶏(採卵用鶏)の脂を原料としています。一年以上生育した鶏ですので味が濃く風味に優れています。一般に売られている鶏油はブロイラー(短期間で急速に成長させた鶏)を加工した時に出てきた脂を集めて精製したものが多いようです。

当社の鶏油は鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの直火平釜製法で作っています。だからコクと風味が違います。鶏油は「チーユ」とよばれ古くから中華料理などの調味油として使われてきました。中華スープや炒め物に使用され、少量でも料理のコクと風味をアップします。現在はラーメンのスープに使われていることが多く、当社の鶏油は高い評価を頂いています。また鶏のから揚げとも相性が良く。一味もふた味も違ったから揚げに仕上がります。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

ラードがしっかりとしたコクを出すとしたら、チキンオイルはくどくない、あっさりとしたコクを出してくれます。ぜひお試しください。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

【使用上の注意】

融点は20度前後です。低温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。また、ご使用の際には、ドレッシングのように二層に分かれておりますので、よくかき混ぜてお使いください。添加物を使用していない為、旨味成分が下にたまりやすくなっております。

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

★★・‥…―━━━―…‥・・‥…―━―…‥・・‥…―━━━―…‥・★★
 

商品コード:202
鶏油(チキンオイル)15kg(送料別)

内容量:15kg

原材料:鶏脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴: 鶏の脂を大きな釜に入れて焚き上げる昔ながらの平釜製法で作っています。

配送について:一斗缶でお送りしますので他の商品と同梱はできません。工場より直送ですので納品書は、別送いたします。 送料は後からメールでお知らせします。

販売価格:¥7,800(税込)
関連カテゴリ:
鶏油(チキンオイル)
鶏油(チキンオイル) > 15kg(業者様・イベント用)
数量:
在庫: 有り
カゴに入れる
問い合わせる

この商品に対するお客様の声

この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
新規コメントを書き込む