商品詳細
| 商品名 | 牛脂 |
|---|---|
| 内容量 | 15kg／800g |
| 賞味期限 | 6ヶ月（未開封） |
| 製造元 | 株式会社鈴木油脂 |
牛脂について
上質な牛の脂を原料としています。一般的に流通している牛脂は精製されているものがほとんどですが、
この『牛脂』は未精製ですので牛脂が本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。
手が加えられていない、そのままの牛の脂です。
ハンバーグなどの練りこみに加えていただくと、
ジューシーでコクのある仕上がりになります。
またカレー、シチュー、煮込み料理にお使いになるとコクと風味がアップし、いっそうおいしく仕上がります。
デミグラスソースやコンソメスープ、牛丼、すきやきの炒め脂はもちろん野菜炒めなどにもお使いいただけます。
揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。
泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。
色々調べたところ、弊社の牛脂を使っている関西風の串揚げ屋さんでは、植物油やラードとブレンドでお使いのお店が
多いようです。さすがに油の種類と配合比までは調べられませんでした。
保存方法
賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油を同じです。
できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによって起こる酸化が大敵ですので、
光の当たらないところで保存してください。
使用上の注意
融点は37度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎または直接フライパン（フライヤー）などに入れて
溶かしてお使いください。1斗缶を直接直火に掛けることは大変危険ですのでおやめください。
添加物など
酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。
