焚きラード15kg(送料別)

【焚きラードについて】

一般的に流通しているラードは精製ラードと言われているものが多く、その製法は脂肪のついている豚肉の部位を高温で煮て、その上澄みの脂をJAS法(およそ5工程)で精製したものです。この『焚上げラード』は上質の国産背脂だけを原料に、直火式平釜による丹念に焚き上げる昔ながらの製法です。 町の肉屋さんやとんかつ屋さんが手間隙かけて作って使っていたあのラードの作り方と同じです。未精製ですが、ラードが本来持っているコクや風味が一層強く感じられます。

餃子、シュウマイ、チャーハン、ラーメンスープ、炒め物などの調味油として、とんかつ、から揚げなどの揚げ油としてお使いください。植物油脂ではでないコクと風味がうまれます。揚げ物で使う場合は、他の精製油などとブレンドしてお使いになることをお勧めします。泡立ちが抑えられ、扱いやすくなります。

【保存方法】

賞味期限は商品に記入してあります。成分や劣化する条件はふつうの植物油と同じです。できれば冷蔵庫で保管してください。油の劣化は温度よりも光が当たることによっておこる酸化が大敵ですので、光の当たらないところで保存してください。

 

【使用上の注意】

融点は37度前後です。常温では固形になっておりますので、湯煎するか、直接フライパン(フライヤー)などに入れて溶かしてお使いください。

 

【添加物など】

酸化抑制の目的で使用しているビタミンE以外は添加物を使用していませんので、安心安全な商品です。

 

 

商品コード:102
焚きラード15kg(送料別)

内容量:15kg  

原材料:豚背脂・VE(酸化防止剤)  

保存方法:冷暗所  

賞味期限:製造日より6か月(別途記載)  

特徴:国産の豚の背脂をじっくり丹念に平釜でたきあげた、風味豊かなラードです。フライに、炒め料理に幅広くお使いいただけます。

配送について:一斗缶でお送りしますので、他の商品との同梱はできません。

                        工場から直送しますので、伝票類は別途送付いたします。

                        送料は後からメールでお知らせします。

 

販売価格:¥4,320(税込)
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